Kategori: Mart 2018 – Yozgat Yemekleri
“Kendim Ettim, Kendim Buldum”
Rahmetli Neşet Ertaş’ın “Kendim Ettim, Kendim Buldum” adlı meşhur türküsü bana nedense insanoğlunun dünya serüveni boyunca başına gelenleri en iyi ifade eden sözlerden biri olarak…
Yemek Kültürümüz ve Yozgat Yemekleri
Web sitemizde yayınlamış olduğumuz dosya konularını belirlerken yeteri kadar kıymet görmemiş kültürel değerlerimizi öne çıkarmayı ve tanıtmayı hedefliyoruz. Bu kapsamda Mart 2018 ayı dosyamızda “Yemek…
Arabaşı … Arabaşı… Arabaşı… (Yerel Şiveyle)
Gış hafifden gendini gösterip de havalar soğumaya gorsün. Millet bi arabaşı lafı dutturur. Hemen her yerde herkesin dilinde bi arabaşı lafı alır yürür. “Arabaşının tam…
Kültürün Ayrılmaz Bir Parçası: Yemek
Günümüzde kültürün en önemli bir ayağını da yemek kültürü oluşturmaktadır. Ancak üzülerek görmekteyiz ki, oluşması ve bugünlere aktarılması hiç de kolay olmamış olan kültürel değerlerimizi…
Karalık’ta Gebol Bir Başkadır
Güneş sabahın ilk saatlerinde dünyayı aydınlatmaya başlamıştı. Işıklarını bozkırın tam orta yerine Karalık’a ulaştırmıştı. Keziban Hanım, odasından içeri giren güneşten çok önce uyanmıştı. Kocası Âşık…
Yozgat Yemek Kültürü
Yozgat ili coğrafi şartları ve farklı kültürleri barındırmasından dolayı zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Sadece Yozgat’a has yemeklerinin yanı sıra Türkiye’nin diğer şehirleriyle ortak olan…
Yozgatlı’nın Milli Aşı: Arabaşı
Zengin Anadolu mutfağımızın istisnai kış yemeklerinden olan arabaşı, özellikle İç Anadolu illerimizin paylaşılamayan bir kültürüdür. Aslında kültür olma özelliğine baktığımızda ona en layık ev sahibinin…
Sofralarımızın Padişahı: Bulgur
Sofralarımızın bir zamanlar ayran ve soğanla kardeşliğini ilan etmiş ana yemeği olan bulgurun önemli bir serüveni var. Yaşamımızda bıkmadan en çok tükettiğimiz yiyeceklerin başında gelir. Bir…
Ve Yemekler De Bozuldu
“İş başına geçti mi yeryüzünde, içine kadar fesad vermek hars u nesli (ekinleri ve zürriyetleri) helak etmek için sa’yeder (çabalar durur). Allah da fesadı sevmez.”…
